سفارش کیک بوچلاتو

کیک بوچلاتو
کیکی بوچلاتو (Buccellato) یک دسر سنتی ایتالیایی است که به صورت یک نوع کیک یا پای خشک ساخته می‌شود. این دسر اصالتاً از جزیره سیسیل در ایتالیا برخاسته است و به عنوان یکی از خوراکی‌های محبوب و سنتی این منطقه شناخته می‌شود.

کیکی بوچلاتو به شکل یک خمیر برشته با مغزهای خشک مثل پسته، فندق و آلبالو تهیه می‌شود. این خمیر به شکل یک رول بزرگ درست می‌شود و در داخل آن مغزها و مواد شیرینی قرار می‌گیرند. پس از پخت، کیک بوچلاتو را معمولاً برشته و برش‌های کوچکتری را برای سرو تهیه می‌کنند.

درست کردن کیکی بوچلاتو نیازمند زمان و مهارت است. اما به طور کلی، برای تهیه کیکی بوچلاتو شما به مواردی مانند آرد، بیکینگ پودر، کره، شکر، تخم مرغ، مغزهای خشک و مواد شیرینی دیگر نیاز دارید.

طرز تهیه کیک بوچلاتو.

مواد لازم:
- 200 گرم مغز پسته آسیاب شده
- 200 گرم شکر
- 150 گرم کاکائو خام غیر شیرین
- 100 گرم بیسکویت خرد شده
- 100 گرم شکلات تلخ، خرد شده
- 100 گرم کرم دانت (کرم شیری یا کرم دبل شیر)
- 100 گرم زبده، آب شده
- 4 عدد تخم مرغ

مراحل تهیه کیک بوچلاتو

1. در یک کاسه بزرگ، مغز پسته آسیاب شده، شکر، کاکائو خام، بیسکویت خرد شده و شکلات تلخ را با هم مخلوط کنید.

2. در یک قابلمه کوچک، کرم دانت و زبده را با هم تا آنجا که زبده آب شود، روی حرارت ملایم ذوب کنید و هم بزنید.

3. تخم مرغ‌ها را در کاسه دیگری بشکنید و به مواد خشک اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا تشکیل خمیری چسبنده شود.

4. خمیر را در قالب کیک یا قالب دلخواه خود بریزید و سطح را به طور یکنواخت صاف کنید.

5. قالب را به مدت حدود 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و مواد ترکیب شوند.

6. قبل از سرو، کیک بوچلاتو را از قالب خارج کنید و می‌توانید روی آن را با روکش شکلاتی تزئین کنید.

کیک بوچلاتو آماده سرو است! لذت ببرید و این دسر خوشمزه را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید.