کیک فروشی ها لامینگتن

لامینگتن چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟

لامینگتن (Lamington) یک دسر سنتی استرالیایی است که از خمیر چرب با کره تهیه می‌شود و سپس در شکر پودر غوطه‌ور کرده می‌شود. این دسر دارای ویژگی‌های خاصی است که آن را از دیگر دسرها متمایز می‌کند. در زیر ویژگی‌های معمولی که لامینگتن باید داشته باشد، آورده شده است:

شکل مربع یا مستطیلی: لامینگتن به شکل مربع یا مستطیلی تهیه می‌شود. خمیر چرب کره‌ای با کوچک‌ترین پازلها به شکل مستطیل‌های کوچک برش داده می‌شود.

پوشیده شده با شکر پودر و نارنجی: بعد از خمیر کره‌ای را در شکر پودر غوطه‌ور کردند، لایه بیرونی لامینگتن معمولاً با یک پوشش شکر پودر نارنجی پوشیده می‌شود. این لایه شکر پودر به دسر ظاهری خاص و طعمی تازه و ملایم می‌بخشد.

فرم تزئینی: برخی از لامینگتن‌ها ممکن است با خرده‌های نارنجی، خرده‌های نارگیل یا خرده‌های شوکلات تزئین شوند. این تزئینات می‌توانند به طعم و ظاهر دسر افزوده شوند.

ترکیب خمیر کره‌ای با فراورده‌های کره: خمیر لامینگتن از کره، آرد، تخم مرغ و شکر تهیه می‌شود که به دسر طعمی خوشمزه و لطیف می‌بخشد.

طراحی منظم: لامینگتن‌ها به صورت یکنواخت و منظم با ابعاد یکسان تهیه می‌شوند.

ملایم و نرم: داخل لامینگتن باید ملایم و نرم باشد، در حالی که خارج آن با پوشش شکر پودر نارنجی خنک و کرمی باشد.

تازگی: لامینگتن‌ها بهترین زمان مصرف خود را در روز ساخت می‌یابند و به مرور زمان ممکن است خشک شوند.

برای دستیابی به نسخه دقیقتر ویژگی‌های لامینگتن، به رسپی‌های محلی و کتب آشپزی استرالیایی مراجعه کنید.