کیک فروشی ها کیک مادیرا

پکیک مادیرا

مادیرا یک دسر سنتی و خوشمزه در کشورهای لاتین آمریکا، به ویژه در مکزیک، است. این کیک به عنوان یک دسر محبوب و خوشمزه در مراسمات و جشن‌های خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد. کیک مادیرا با مواد اساسی مانند پودر کاکائو، بادام‌زمینی، شکر، و برخی مواد افزودنی دیگر تهیه می‌شود. در زیر یک رسپی ساده برای تهیه کیک مادیرا آورده شده است:

مواد لازم:

۱ پیمانه پودر کاکائو
۲/۳ پیمانه بادام‌زمینی (ریز شده)
۲ پیمانه آرد
۲/۳ پیمانه شکر قهوه‌ای یا شکر قهوه‌ای به عنوان جایگزین قند سفید
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ پیمانه روغن گیاهی
۲ تخم مرغ
۱/۲ پیمانه شکر
۲/۳ پیمانه شیر
۲/۳ پیمانه آب
برای تزئین:

شکلات تخته‌ای یا پودر کاکائو
بادام‌زمینی یا بادام خرد شده
طرز تهیه:

پیش‌آماده‌سازی: فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب کیک را چرب کنید یا با کاغذ آشپزی پوشانده و آماده کنید.

ترکیب خشکات: در یک کاسه، پودر کاکائو، بادام‌زمینی، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

ترکیب مایعات: در کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها را با شکر خوب خمیر کرده و سپس روغن، شیر و آب را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکدست شود.

ترکیب دو ترکیب: خمیر مایع را به تدریج به ترکیب خشکات اضافه کنید و با ملر یا قاشق چوبی مخلوط کنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند و یک خمیر یکدست حاصل شود.

پخت کیک: خمیر را در قالب کیک ریخته و در فر گرم به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه یا تا زمانی که باکندگی داخلی کیک به دست بیاید، پخته شود.

تست باکندگی: با استفاده از یک دچار کیک یا یک سیخ چوبی، تست کنید که خمیر از داخل کاملاً پخته باشد.

خنک کردن: کیک را از فر خارج کنید و به مدت ۱۰ دقیقه در قالب بگذارید. سپس از قالب خارج کرده و به صورت کامل خنک کنید.

تزئین: کیک را با شکلات تخته‌ای یا پودر کاکائو و بادام‌زمینی یا بادام خرد شده تزئین کنید.

حالا کیک مادیرا آماده است و می‌توانید از آن لذت ببرید!