سفارش استرهازیتورته
استرهازیتورته شماره تلفن های کیک فروشی ها،شیرینی ساز ها،پخت کیک خانگی جهت استرهازیتورته در تهران و شهرستان ها با چندین سال سابقه کار پخت کیک با آدرس و معرفی هر یک با قیمت های مناسب و رقابتی
استرهازیتورته
استرهازیتورته (Esterházy Torte) نوعی تورت معروف و سنتی از کیک‌های اتریشی است. این کیک نام خود را به افتخار نام یک خاندان اشرافی اتریشی به نام استرهازی (Esterházy) دارد. این خاندان یکی از خاندان‌های نجیب و مشهور امپراتوری هابسبورگ بوده است.
استرهازیتورته به صورت لایه‌های کیک و خامه ساخته میشود. این کیک از لایه‌های نازک کیک با عطر و طعم بادام و خشکبار، به همراه خامه مخصوص بین لایه‌ها تشکیل میشود. تزئینات بر روی استرهازیتورته معمولاً از روکش شکلات، پودر قند، نوارهای خامه و طرح‌های خمیری ساخته شده است.
استرهازیتورته به عنوان یک دسر محبوب و لوکس شناخته میشود و در مناسبت‌ها و جشن‌ها، همچون تولد، عید و مراسم رسمی به عنوان یک ویژگی تاثیرگذار ارائه میشود. این کیک با طعم و ظاهر زیبا و لایه‌های متنوع، تجربه لذت بخشی را برای علاقه‌مندان به شیرینی‌های سنتی فراهم می‌کند.
طرز تهیه استرهازیتورته
مواد لازم:
برای بیسکوئیت:
- 200 گرم بادام آسیاب شده
- 150 گرم بیسکوئیت خشک خرد شده
- 150 گرم قند
- 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو
- 4 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری وانیل
برای خامه:
- 400 میلی‌لیتر خامه تقریباً 35% چربی
- 50 گرم قند
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- 1 قاشق غذاخوری کرم دانت
- 200 گرم بادام آسیاب شده (برای تزئین)
مراحل تهیه استرهازیتورته:
1. در یک کاسه بزرگ، بادام آسیاب شده، بیسکوئیت خرد شده، قند و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
2. تخم مرغ‌ها را در کاسه دیگری بشکنید و به همراه وانیل به مواد خشک اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب کنید تا تشکیل خمیری چسبنده شود.
3. خمیر را روی سطح کار باز کنید و به شکل دایره‌ای با ضخامت حدود 1 سانتی‌متر (حدود نصف اینچ) بپاشید. می‌توانید از آرد برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به سطح کار استفاده کنید.
4. دایره خمیر را به اندازه قطر قالبی که قصد ساخت تورته را دارید، برش دهید.
5. قالب تورته را روی یک سطح صاف قرار دهید و دایره‌های بیسکوئیتی را به تعداد لایه‌هایی که می‌خواهید روی تورته داشته باشید، در قالب قرار دهید. بین هر لایه، می‌توانید خامه را اضافه کنید.
6. برای تهیه خامه، خامه، قند، وانیل و کرم دانت را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و به مدت 2-3 دقیقه با میکسر بزرگ با سرعت بالا بزنید تا خامه سفت شود و حجم خود را بگیرد.
7. بین هر لایه بیسکوئیتی روی تورته، خامه را به طور یکنواخت پخش کنید.
8. تورته را به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا خامه سفت شود و لایه‌ها متمایز شوند.
9. قبل از سرو، تورته را از قالب خارج کنید و با بادام آسیاب شده روی آن تزئین کنید.
استرهازیتورته آماده سرو است! برش‌هایی از این تورته زیبا و لذیذ را بهمراه دوستان و خانواده خود لذت ببرید.