سفارش پخت پاولوا

پاولوا شماره تلفن های کیک فروشی ها،شیرینی ساز ها،پخت کیک خانگی جهت پاولوا در تهران و شهرستان ها با چندین سال سابقه کار پخت کیک با آدرس و معرفی هر یک با قیمت های مناسب و رقابتی

بله، حتماً به کیک "پاولوا" اشاره می‌کنید. کیک پاولوا (به انگلیسی: Pavlova) نوعی دسر خاص است که اصلی‌ترین تشکیل‌دهنده‌اش مخمره‌ی تخم‌مرغ و شکر است. این دسر به نام رقاص باله روسی "آنا پاولوا" افتخار می‌کند. این کیک به شکل پرهای لطیف باله ولگرد آنا پاولوا طراحی شده است.

#### مواد لازم:

- ۴ تخم‌مرغ در دمت
- ۱ پیمانه شکر
- ۱/۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل
- ۱ قاشق چایخوری سرکه سفید
- ۱ قاشق چایخوری کره مایع (برای چربی دادن قاشق ماهی‌خوار یا ژله‌ی رویال)

#### طرز تهیه:

1. تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و در یک کاسه بزرگ گذاشته و با میکسر در سرعت متوسط به مدت حدود ۲ دقیقه خوب خوب بزنید تا تخم‌مرغ‌ها سفت شوند.
2. شکر را به تدریج به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه تا شکر کاملاً حل شود و مخمره به حالت فومی و بلند برسد.
3. اسانس وانیل و سرکه را اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه دیگر بزنید.
4. کره مایع را به آرامی به مواد اضافه کرده و مخلوط را با چند برخورد دستی به داخل هم می‌زنید.
5. قالب پیش‌فرض یا دایره‌ای را با کاغذ پخت پوشانده یا یک قالب تزئینی به شکل دایره از داخل چرخانده و مخلوط را درون قالب می‌ریزید.
6. درون فر پیش‌گرم شده به دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه پخته و سپس دمای فر را به ۱۲۰ درجه سانتیگراد کاهش دهید.
7. مخلوط را به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه در فر می‌پزید تا کیک به‌خوبی سفت شود و سطح آن طلایی شود.
8. بعد از پختن، کیک را از فر خارج کرده و کاملاً خنک شده پیش می‌آوریم.

پاولوا معمولاً با خامه و میوه‌های تازه نظیر توت، توت فرنگی یا کیوی تزئین می‌شود. این دسر خوشمزه و خفن با سطح خارجی کریسپ و داخل مخملی خود یک تجربه لذت‌بخش در دهان ایجاد می‌کند.