سفارش اسپککوک
اسپککوک شماره تلفن های کیک فروشی ها،شیرینی ساز ها،پخت کیک خانگی جهت اسپککوک در تهران و شهرستان ها با چندین سال سابقه کار پخت کیک با آدرس و معرفی هر یک با قیمت های مناسب و رقابتی
اسپککوک چیست؟
اسپککوک (Speculoos) یا همچنین با نام تجاری "بیسکوف" (Biscoff)، نوعی بیسکویت بلژیکی است که اصلی‌ترین ترکیبات آن شامل آرد، قند قهوه‌ای، ادویه‌های خاص (مانند دارچین، هل، زنجبیل و نمک) و روغن گیاهی است. این بیسکویت‌ها اغلب خشک و به شکل تخت یا مستطیل در ظاهر هستند و معمولاً با خردل بند شده و طعم دارچینی خاصی دارند.
اسپککوک ابتدا در بلژیک محبوب شد و به مرور زمان در سراسر جهان شناخته شد. این بیسکویت‌ها به عنوان همراهی برای نوشیدنی‌های گرم مانند قهوه یا چای عالی هستند. همچنین، می‌توانند به عنوان ماده‌ای برای تهیه خمیرها، کرم‌ها، دسرها و کیک‌ها استفاده شوند.
بسیاری از مردم اسپککوک را با عطر و طعم دارچینی و ترکیبی از شیرینی و تندی مرتبط می‌کنند. این بیسکویت‌ها در تعدادی از شکلات‌ها، خمیرهای پخت و پز، بستنی و محصولات شیرین دیگر نیز استفاده شده است.
طرز تهیه اسپککوک
مواد لازم اسپککوک:
- 250 گرم آرد سفید
- 150 گرم قند قهوه‌ای
- 125 گرم روغن گیاهی
- 1 قاشق چایخوری دارچین خشک
- نمک به میزان لازم
- 1 قاشق چایخوری هل خشک (اختیاری)
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل خشک (اختیاری)
مراحل تهیه اسپککوک:
1. در یک کاسه بزرگ، آرد، قند قهوه‌ای، دارچین، هل و زنجبیل خشک را باهم مخلوط کنید. به طور متوسط نمک را اضافه کنید و مواد را به خوبی ترکیب کنید.
2. روغن گیاهی را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق چوبی یا دستانتان مواد را با هم ترکیب کنید تا تبدیل به یک ترکیب شبیه به خمیر شود. ممکن است نیاز به چند دقیقه ترکیب و ماساژ مواد باشد تا تمام روغن به خمیر جذب شود.
3. خمیر را در دستانتان جمع کنید و به شکل یک توپ بزرگ درآورید. سپس خمیر را در پلاستیک یا کاغذ نایلون بپیچید و به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استحکام یابد.
4. بعد از گذشت زمان مورد نیاز، فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) پیش‌گرم کنید.
5. خمیر را از یخچال درآورده و روی سطح کار با رولینگ پین به ضخامت حدود 5 میلی‌متر (تقریباً یک چهارم اینچ) باز کنید. می‌توانید با استفاده از آرد کمی روی سطح کار و رولینگ پین جلوگیری کنید تا خمیر به آن چسبیده نشود.
6. با استفاده از قالب‌ها یا یک قاشق چایخوری به دلخواه، اشکال مورد نظر را در خمیر بسازید و روی سینی فر قرار دهید.
7. خمیر را در فر پیش‌گرم شده قرار دهید و برای حدود 10-12 دقیقه بپزید یا تا زمانی که لبه‌ها طلایی و طعمی خوشمزه به خمیر بدهد.
8. پس از پخت کامل، بیسکویت‌ها را از فر خارج کنید و به مدت چند دقیقه در سینی بگذارید تا خنک شوند. سپس اسپک‌کوک‌ها را از سینی برداشت کنید و در ظروف مناسب ذخیره کنید.
تازه و خوشمزه، اسپک‌کوک‌های خودتان را لذت ببرید!